Esmorza com a Lima.

Pa amb chicharrón, tamales, sucs de fruita sencera i cafè de Cajamarca, a la Ronda de Sant Pere, a tocar d’Urquinaona.

Sánguche de chicharrón de Nazca: costella de porc confitada, moniato i salsa criolla en pa cruixent

Què és un brunch peruà?

És esmorzar com s’esmorza a Lima: sanguches de chicharrón, sucs de fruita, cafè d’origen i plats calents. Més contundent que un brunch clàssic, i a qualsevol hora del matí.

Receptes que no es toquen
Mantenim l’assaonament i els temps peruans, sense adaptar el gust al paladar d’aquí.
Portat de l’origen
L’ají, el cafè, els grans i les salses vénen del Perú.
Fruita sencera
Sucs i batuts frescos, espessos i ben freds, sense concentrats i amb poc sucre.

Els imprescindibles

Sánguche de chicharrón
11 €
El rei de la casa. Costella de porc desossada i confitada a foc lent, moniato, salsa criolla i rocoto.
Combo Nazca
17 €
Un sánguche de veritat + suc. Un luxe.

Veure la carta

La única línea que hay que cuidar es la de Nazca.

Ho diu la paret del local: l’única línia que cal cuidar és la de Nazca. Un racó per als peruans que troben a faltar els sabors de casa i per a qui els vol descobrir, al bell mig de Barcelona.

Qui som